LA DIABETES TIPO 1 Y 2 DESDE EL PUNTO DE VISTA BIOLÓGICO

LA DIABETES TIPO 1 Y 2 DESDE EL PUNTO DE VISTA BIOLÓGICO
Dr .James Vallejo Quintero M.D Julio 06 de 2012.

HISTORIA:

La primera referencia, que en la actualidad disponemos sobre la diabetes, se la debemos al arqueólogo y novelista alemán George Ebers quien, en 1873, encontró en las ruinas de Luxor un papiro escrito en 1553 a..C., de casi veinte metros de longitud, en el que se contaban todos los conocimientos médicos del antiguo Egipto. En este papiro, se describen enfermos que adelgazan, tienen hambre, sed continua y orinan mucho.

Además se prescribe un tratamiento a base de grasa de ternera, cerveza, hojas de menta, sangre de hipopótamo y ofrendas y sacrificios a los dioses. Los egipcios tenían miel en abundancia, así como el azúcar natural de los dátiles. Los glotones de las clases altas que podían permitírselo abusaban del azúcar de dátiles y miel; aunque estos azúcares son alimentos integrales solo pueden tomarse en cierta cantidad, sin excesos.

Es extraño que Hipócrates no haya descrito un caso de diabetes, es difícil entender que tan cuidadoso observador clínico, podría haber dejado de reconocer la florida sintomatología de esta patología. La diabetes debió haber sido muy poco común, a tal punto que podemos decir que por la alimentación de aquel entonces, el pueblo griego no la tenía o la desconocía En las culturas orientales, mucho más avanzadas que las europeas, el dato más antiguo que tenemos sobre la diabetes se lo debemos a Susruta, médico hindú quien, en el siglo V a..C., observó los síntomas de esta rara enfermedad, a la que la llamó "de ricos" porque asoció, sobre todo con personas obesas, grandes consumidoras de dulces y arroz. El también médico hindú Madhumeha describe por primera vez la diabetes del adulto.

En la misma época, los médicos chinos habían observado la orina dulce (atraía a moscas y hormigas) en pacientes que, irremisiblemente morían al desconocer aún el tratamiento que hubiera podido aliviarles.

En el año 70 de nuestra era, Areteo, médico griego natural de Capadocia, describe extensamente los síntomas y supuso que una alteración renal era la responsable de la poliuria, asegurando que "es un sifón que vacía el organismo", a esta observación debe su nombre la enfermedad, ya que diabetes significa: “pasar a través” en lengua griega, o “micción inusual copiosa”.

Durante el período de la Edad Media -siglos V al XV- época de decadencia intelectual y científica para el mundo occidental - cristiano, los conocimientos, en todos los campos, fueron archivados en las bibliotecas de los monasterios, convirtiendo a los monjes en guardianes del saber y filtro para mantener al pueblo en la ignorancia. El desarrollo de la inteligencia y el acceso a la cultura era sinónimo de poder en los diferentes estamentos sociales.

Frente a este letargo cristiano se opone el desarrollo de la cultura árabe.
Avicenas (980-1037) describe la diabetes en su Canon de la ciencia médica.
Escrito que lo efectúa cuando aún no había cumplido los 21 años, el cual fue traducido al latín y al hebreo e impreso en Venecia en 1493-95. Durante siglos fue texto obligado en los estudios de medicina en Asia y Europa.

En los albores del Renacimiento, el 10 de noviembre de 1493 nace en Einsiedeln - Suiza el célebre médico revolucionario y alquimista, Felipe Aureolo Teofrasto Bombasto de Hohenheim, conocido por el nombre de Paracelso.

Como era costumbre de la época, para atesorar sabiduría viajó por toda Europa. En 1527 fue nombrado profesor de la Universidad de Basilea. Desterró las enseñanzas de Avicenas, Averroes y Galeno, dando fácil acceso a sus clases, que impartía en alemán -en vez de latín usado hasta entonces. Fue el primero en asegurar que ciertos venenos, en pequeñas dosis, pueden convertirse en un buen medicamento. Creó la medicina moderna de los específicos, en oposición a la panacea universal, defendiendo su convencimiento de que cada enfermedad debe ser tratada con su conveniente medicamento. Por aquel entonces había adquirido gran importancia la observación de la orina, colocada en un recipiente transparente, para el diagnóstico de enfermedades.

Paracelso, en su estudio de la diabetes, colocó la orina de un enfermo en un recipiente, la puso a hervir a fuego lento y comprobó que iba tomando consistencia de jarabe, dejando un polvo blanco en el recipiente una vez terminada la evaporación. La denomina enfermedad de la sal, ya que todas sus investigaciones, estudios y terapéutica se basaron en las Tres Substancias, sustancias necesarias a todos los cuerpos y las llamó: azufre, mercurio y sal;
además la nombró así haciendo un recuerdo histórico del nombre que antaño recibió el azúcar : sal india. Además distingue algunos tipos de diabetes y receta la Valleriana officinalis para la diabetes nerviosa Van pasando los años con diferentes alusiones a la diabetes, pero sin que se avance un solo paso en el conocimiento y, por lo tanto, tratamiento adecuado de la enfermedad.

En 1665 Thomas Willis, médico inglés tiene la ocurrencia de humedecer uno de sus dedos con la orina de un diabético para probar su sabor (esto ya lo había hecho, mil años antes, el mencionado Susruta). Con este poco método de análisis llega a establecer dos tipos de diabetes: una, que aqueja a un mayor número de pacientes, cuya orina es dulce y a la que cuadra muy bien el apellido "mellitus" (en latín mel significa miel e itis inflamación); y otra sin azúcar, o insípida. Sus descubrimientos los publica en latín, en el año de 1674, en un tratado que lo llama Pharmaceutice Rationalis. Su exitosa práctica médica convierte a Willis, en el médico privado del Rey Carlos II y de muchos otros personajes de alta alcurnia, quienes se encontraban en el lucrativo comercio del azúcar; entonces fue imposible que Willis llamara a la enfermedad por él descubierta por su verdadero nombre, esto le hubiese costado o su cabeza, o la pérdida de sus pacientes, por tanto bautizó a esta patología, sin perjudicar su reputación profesional, con una palabra griega (diabetes) y otra
latina (mellitus), de esta manera escondió la etiología de la enfermedad que
podía haberla puesto polyurea sacharitis.

En 1855, el jefe Sealth de la tribu Duwamish, escribió al presidente de Estados Unidos, una carta, protestando la decisión de comprar sus tierras y previniendo el peligro de las costumbres destructivas y corruptoras del hombre blanco, un extracto de la misma dice: “Sabemos que el hombre blanco no nos entiende.

Una porción de tierra es para él lo mismo que otra, porque es un extraño que viene en la noche y roba a la tierra lo que desea.

El aire es precioso para el piel roja. Porque todas las cosas llevan el mismo aliento – los animales, los árboles, el hombre - . Una cosa sabemos y algún día descubrirá el hombre blanco. Nuestro Dios es el mismo Dios.

Nuestros guerreros se han sentido avergonzados. Y tras la derrota, holgazanean el día entero, contaminando sus cuerpos con comidas dulces y bebidas fuertes”.

Llegamos al siglo XIX sin ningún avance que pueda aliviar la enfermedad. La medicina se va orientando hacia la experimentación. Las enfermedades, y el tratamiento adecuado para su curación, se estudian en el laboratorio utilizando animales.

En los años de 1848 a 1858 el doctor Claude Bernard descubre que las féculas y azúcares que tomamos con nuestro alimento diario, se transforman en glucosa, pasando al hígado donde se convierte en glucógeno, el cual puede volver a cambiarse en glucosa. Este proceso es el que mantiene la concentración constante de azúcar en la sangre. Demostró la función precisa del páncreas en el proceso de la digestión de las grasas, comprobó experimentalmente la íntima relación existente entre los nervios y el metabolismo. Produjo diabetes en animales por lesión del sistema nervioso central.

Es por ese entonces, cuando el páncreas despierta el interés médico. Hasta aquel momento solo se le atribuía la función de segregar un jugo que pasando al intestino, contribuye a la digestión de los alimentos.

Al patólogo y analista alemán Paul Langerhans (1847-1888), le debemos el descubrimiento de los islotes, bautizados con su nombre, responsables de la fabricación de insulina.

Langerhans encontró, en 1867, unos islotes de células con estructura distinta de las que producen los fermentos digestivos. Hasta 1889, que se dan a conocer los estudios de J. Von Mering y Oscar Minkowski, no se supo la función de los referidos islotes.

A finales de siglo, estos dos médicos, fisiólogos de la Universidad de Estrasburgo, dieron a conocer su gran descubrimiento. Habían conseguido extirpar el páncreas a un perro logrando que sobreviviera a la operación.

Observando que el animal tenía mucha sed y orinaba mucho y que la orina atraía a gran cantidad de moscas. Analizada la orina hallaron azúcar. Hecha la misma operación, extirpación de páncreas, con distinto animales, los resultados eran iguales.

Este descubrimiento -en el páncreas está la clave de la enfermedad- es confirmado en todos los países del mundo que ponen en práctica la experiencia de J.Von Mering y Minkowski.

Las experimentaciones coincidieron en que el páncreas produce una sustancia indispensable para la regulación de los azúcares. Se supuso que tal sustancia había de fabricarse en los islotes de Langerhans, recibiendo el nombre de insulina o isletina, aunque aún era desconocida.

Este descubrimiento no mejoró en nada la vida del diabético. En 1914 el doctor Allen descubre, experimentando con perros, que el diabético empeora si come mucho y mejora cuando se le somete a casi ayuno total. Este descubrimiento genera un sin fin de tratamientos basados en dieta.

En 1923, el médico canadiense Frederick Banting recibió el Premio Nobel por haber descubierto la forma de extraer la insulina la cual controlaba las cantidades normales del azúcar en sangre. La producción de insulina desde entonces representó una fortuna para la industria farmacéutica, millones de diabéticos que van aumentando su número año tras año y por tanto millones de diabéticos que se vuelven dependientes de insulina para el resto de sus vidas.

La insulina podía ser empaquetada y vendida en una farmacia, cautivando la imaginación de una sociedad orientada a los fármacos . De esta manera se conservaba el bienestar de los pacientes, gracias a la insulina extraída de las glándulas pancreáticas de animales sacrificados en los mataderos. Mucha gente pudo sobrevivir y también pudo engendrar descendientes propensos a la diabetes.

En 1924 el doctor Seale Harris, de la Universidad de Alabama, informó oficialmente su descubrimiento: el paciente con bajo nivel de glucosa sanguínea (primer síntoma de diabetes), es síntoma de hiperinsulinismo. Hasta entonces estos pacientes habían sido tratados por trombosis coronaria y otros trastornos cardíacos, tumores en el cerebro, epilepsia, enfermedades de la vesícula biliar, apendicitis, histeria, asma, alergias, úlceras, alcoholismo y varios trastornos mentales Los profesionales médicos atacaron y desconocieron los descubrimientos del doctor Harris, ya que podían ocasionar problemas a los médicos, sicoanalistas y otros especialistas, quienes habían tratado a sus pacientes con otro diagnóstico que no sea hiperinsulinismo. Y por supuesto la industria farmacéutica, quienes perderían un negocio de mil millones de dólares, ya que el remedio que el doctor Seale Harris sugirió para el hiperinsulinismo fue tan sencillo, que el asunto podía ser solucionado en casa: abstención de azúcar refinada y sus derivados como dulces, café, refrescos, etc. Sin embargo, luego de 25 años, el AMA le concedió una medalla.

En 1929 el doctor Frederick Banting, intentó decirnos que su descubrimiento era solamente un paliativo, no una cura y que la forma de prevenir la diabetes era cortando el exceso peligroso de azúcar y productos refinados.

En la década de 1930 brillantes investigadores en los Estados Unidos descubrieron que los chinos y japoneses que comen arroz como alimento principal, tenían muy poca diabetes, a diferencia de los judíos e italianos, con la más alta incidencia de diabetes, quienes consumen azúcar y gran cantidad de grasas animales. Otras estadísticas en los Estados Unidos mostraban que la explosión diabética descendió bruscamente durante la primera guerra mundial, cuando el azúcar estaba racionada.

Luego de la primera guerra mundial el doctor Nyoiti Sakurazawa estudia en París y en el Instituto Pasteur, realiza traducciones del libro “Clásico de Medicina Interna del Emperador Amarillo”, más tarde publica libros en japonés y en francés sobre filosofía y medicina preventiva orientales. Tradujo el clásico de Alexis Carrel “La Incógnita del Hombre “ y lo introdujo en Japón. En su libro “Íntegramente eres Sampaku” (sampaku =bajo o falta de energía) dice: “el azúcar es el mayor mal que la moderna civilización occidental ha traído a los países del extremo oriente y África”, dice además: “Cuando comemos, el proceso de digestión convierte los alimentos en glucosa (una azúcar simple que es Yin). Esta glucosa es transportada por la sangre hasta el páncreas, donde el aumento de glucosa sanguínea estimula la producción de insulina (Yang). La insulina es transportada por la sangre al hígado, donde el exceso de glucosa es convertido en glucógeno, (un azúcar complejo que es Yang), que se almacena en el hígado.

Una disminución de glucosa sanguínea, por el contrario, estimula la secreción de hormonas corticoides en la glándula adrenal y las hormonas de la glándula pituitaria (estas hormonas –ACTH- son Yin), que aumentan el nivel de glucosa sanguínea, convirtiendo parte del glucógeno almacenado en el hígado en glucosa. En un cuerpo sano el nivel de glucosa de la sangre se mantiene por la interacción de la insulina (Yang), las hormonas corticales, y del –ACTH- (Yin).

Pero, en un organismo de pobre funcionamiento, las oscilaciones del nivel de glucosa en la sangre son mucho mayores. Si la insulina suministrada por el páncreas es excesiva, demasiada glucosa será convertida en glucógeno: el nivel de glucosa en la sangre descenderá permaneciendo bajo. Esta condición es llamada hiperinsulinismo o hipoglisemia. Esta sobre estimulación del páncreas es causada por la ingestión de excesivas cantidades de azúcares simples, como la sacarosa refinada, miel, fruta, e indirectamente de fármacos y drogas (incluida la marihuana).

Por otra parte, si el suministro de insulina es inadecuado, el hígado no puede convertir con eficacia el exceso de glucosa en glucógeno. Esto es la diabetes.

Cuando el páncreas se cansa de producir insulina para neutralizar los alimentos altamente Yin, como azúcares simples, miel, fruta o drogas, o eventualmente queda exhausto por el esfuerzo, un exceso de azúcar comienza a acumularse en la sangre. La proporción de glucosa sanguínea aumenta y continúa alta. Una estimulación excesiva por exceso de azúcar, miel y fruta lleva al hiperinsulinismo o hipoglisemia o bajo nivel de glucosa sanguínea, y luego a la diabetes o alto nivel de glucosa sanguínea.
Ya que esta enfermedad es Yin, el tratamiento debe ser Yang. O sea, una dieta bien equilibrada, ni muy Yin, ni muy Yang”. Sakurasawa (Ohsawa) sugería arroz integral, porotos asuki y zapallo Hokkaido (pero cualquier calabaza sirve).

Naturalmente, los magos de la medicina occidental acusaron a Sakurasawa de charlatán y curandero, ya que era una amenaza para el establecimiento azucarero y para la industria insulínica. Sakurasawa lo tomó como un cumplido diciendo en 1960: “Ningún médico occidental puede curar la diabetes, aún después de 30 años de haber descubierto la insulina. Los médicos han continuado recetando insulina, condenando a los diabéticos a andar con muletas de insulina durante toda su vida. Sin embargo, en el 25 aniversario del descubrimiento de la insulina, su ineficiencia como tratamiento o cura para la diabetes fue admitida públicamente. Mientras tanto millones de diabéticos han pagado millones de dólares por este remedio ineficaz, no solo en Estados Unidos, sino en todo el mundo. Y el número de diabéticos aumenta cada día.

Una vez que empiezan a tomar insulina, su única esperanza es llenar los bolsillos de los médicos y laboratorios farmacéuticos mientras vivan”.

Sakurasawa rogaba a los nutricionistas occidentales que distinguieran entre cereal integral (sin refinar), con los otros que son exclusivamente fuente de carbohidratos, los cuales están preferencialmente contenidos en la dieta típica estadounidense..

En 1950, la historia del doctor Stephen Gyland de Tampa, Florida es típica: enfermó con muchos síntomas mentales y físicos, perdiendo su poder de concentración y memoria, estaba débil, tenía mareos, taquicardia y sufría de ansiedad y temores sin fundamento. El doctor Gyland luego de consultar a más de 14 especialistas en tres de las más famosas clínicas de Estados Unidos, tenía muchos términos para escoger: neurosis, tumor cerebral, arteriosclerosis.

En esta situación llegó a sus manos el informe del doctor Seale Harris (que lo vimos anteriormente), publicado por primera vez en el periódico de la Asociación Médica Americana (AMA) en 1924. Gyland descubre que tiene un nivel bajo de glucosa sanguínea (hipoglisemia, primer paso de la diabetes), siguiendo la recomendación del doctor Harris, empezó una sencilla dieta que eliminaba toda azúcar refinada y harina blanca; los síntomas de ansiedad, temores, mareos, neurosis, arteriosclerosis del doctor Gyland desaparecieron.

Luego de su recuperación recordó que un colega le recetó tomar dulces para aumentar el azúcar en su sangre, naturalmente, esta acción le complicó más los síntomas que poseía. Como es lógico es doctor Gyland estaba resentido y envió una carta al periódico de AMA (vol. 152, 18 de julio de 1953), reprochando a sus colegas su negligencia y poca atención mostradas ante el trabajo pionero del doctor Seale Harris. El doctor Gyland se dedicó a tratar más de 600 pacientes de la forma como él había recuperado su salud, esto es eliminando totalmente de la dieta carbohidratos refinados, azúcar y harina blanca

En 1964, el Dr. Johann Georg Schnitzer, le previno a la comisión de salud del Senado alemán, a los gobiernos estatales y sus representantes y diputados parlamentarios, que de seguir con la errónea dieta alimentaria, las consecuencias para el mundo circundante y la salud, traería consigo insolubles problemas sociales, económicos y la pérdida de la capacidad competitiva en los mercados internacionales, frente a pueblos más sanos. En vista de que nadie reaccionara a este escrito, comenzó a trabajar solo, soportando sonrisas burlonas. La meta de Schnitzer fue: ayudar al ser humano para alcanzar la salud y mantenerla con medios naturales, los frutos de sus años de labor se transcriben en los siguientes libros: “Sistema Schnitzer para la Recuperación de las Bases Naturales de la Salud” y “Tratamiento Biológico Curativo de la Diabetes y Sus Consecuencias Tardías”; en sus páginas se puede leer: “La repetida supresión de las medidas naturales de defensa del organismo, lesionan su sistema de reacción, regulación y defensa tan a fondo que el resultado a esperarse será una enfermedad crónica severa. Es así como en la historia clínica de más de un paciente con leucemia se encuentra una gripa tratada vigorosamente con sulfas, antibióticos y compañía. Todas estas enfermedades y causas de muerte se deben principalmente y a veces en forma exclusiva a una falsa alimentación como es el caso de la diabetes. Los tres pilares fundamentales de la salud son:

1. Todas las sustancias activas necesarias y vitales para la salud del organismo tienen que estar disponibles en equilibrio, relación y proporción armónica a través de una alimentación óptima, sana y natural.

2. Hay que mantener lejos del organismo sustancias que alteren la salud como venenos humanos capaces de desencadenar enfermedades (homotoxinas); igualmente hay que saber limpiarlo de campos de interferencia ( Terapia Neural según Huneke, Odontología Neurofocal según Adler).

3. El hombre necesita además la posibilidad de poner a funcionar suficientemente con apropiada y regulada libertad, todos los sistemas físicos y mentales de su organismo, requiere del reconocimiento como hombre por parte de sus congéneres y de la simpatía y del amor de sus prójimos. Quien pretenda mantener su salud o recuperarla de nuevo, tendrá que reconstruir para sí mismo estos 3 pilares”. Schnitzer incorpora a la historia médica una forma disciplinada y holística de tratamiento sin tabletas ni inyecciones, las cuales la mayoría de gente busca simultáneamente, tener salud y comer deliciosos pasteles y postres con azúcar y harina refinada.

AZUCAR REFINADO

El azúcar refinado o azúcar industrial no es un alimento, es un producto químico que no tiene el menor valor como nutriente, solamente proporciona calorías al cuerpo, pero sin embargo puede causar caries, irritación de las vías digestivas, elevación de la presión arterial, trastornos cardíacos, infecciones de piel, amigdalitis, jaquecas, alergias y por supuesto diabetes.

Entendamos qué es un azúcar. Los azúcares o glucósidos, o sacáridos o hidratos de carbono se encuentran formados por carbono, oxígeno e hidrógeno, en forma de glucosa, Constituyen un nutriente energético privilegiado, ya que pueden utilizarla todas las células sin excepción. En relación a la complejidad de su estructura química, se clasifican en:

1.Monosacáridos, como son la glucosa, la galactosa y la fructosa o azúcar presente en las frutas, los cuales pueden desdoblarse por la acción del agua;

2. Disacáridos, como la lactosa o azúcar de la leche y la maltosa que se encuentra en los vegetales, son el resultado de la unión de dos monosacáridos, como por ejemplo la unión de la fructosa y la glucosa; da como resultado la sacarosa o azúcar de la caña o de la remolacha y

3. Polisacáridos, como el almidón contenido en los cereales y harinas, en las legumbres y patatas, el glucógeno y la celulosa, los cuales resultan de la unión de diversos monosacáridos o sus derivados, los cuales se almacenan sobre todo en el hígado y en el músculo, siendo necesarios para mantener el nivel de glucosa en la sangre. Los hidratos de carbono que el cuerpo humano necesita diariamente en su alimentación y el médico debe recomendar son los azúcares Naturales de las frutas, de la maltosa, de la sacarosa o de los polisacáridos.

Más el azúcar refinado, producto de un resultado de procesos y aditivos químicos, lejos de requerir nuestro organismo, es el causante de un sinnúmero de patologías; es por esta razón, que el doctor John Yudkin nutricionista de fama internacional del Queen Elizabeth Colege de Londres, lo llama “puro, blanco y mortífero”.

En forma rápida veremos la transformación del jugo de la caña o de remolacha hasta llegar al llamado azúcar. Los jugos azucarados, extraídos por procedimientos físicos, son depurados mediante la cal y el anhídrido sulfuroso, seguidamente se lo concentra mediante ebullición prolongada y esta preparación se la somete a procesos de batidos y secados. Así se obtiene un azúcar cristalizado y es la llamada azúcar morena, a ésta se la somete a una última operación llamada el refinado (re = muy o doblemente, finado = muerto), que consiste en tratarlo con el llamado negro animal o negros activados y, otros productos químicos. Luego se lo concentra y se lo vuelve a cristalizar, entonces, ya no queda más parentesco entre la planta azucarera y el producto químico que se nos ofrece, desnaturalizado por los contactos químicos más agresivos, despojados de todo compuesto natural que sostiene la vida, estos son los minerales, las vitaminas y las diastasas. Transformándose en un químico antifisiológico y por tanto irritante y perjudicial, para muchas partes del organismo humano como: Boca.-Al contacto con la saliva en la boca y con la ayuda del estreptococo mutans, el azúcar refinado se transforma en ácido láctico, el cual destruye el esmalte de los dientes, siendo ésta una de las causas de caries. Caries que deberían ser las primeras voces de alarma de un organismo para interpretarlas como inicio de diabetes, deberían saber los padres de familia por intermedio del médico y/o odontólogo, que sus hijos, al presentar caries, deberían eliminar inmediatamente de su dieta, caramelos y azúcar refinado, pero lo insólito se presenta siempre y no solo en el campo médico. El microbiólogo Jeffey Hillman de la Universidad de la Florida (EE.UU.) por medio de ingeniería genética ha modificado la acción del estreptococo mutans para que el azúcar refinado no se convierta en ácido láctico. Al parecer Hillman desconoce la etiología del problema (eliminar de la dieta el azúcar refinado) , quitando la primera defensa del organismo y creando un monstruo que pueda llevar a producir en la boca o en cualquier otra parte del organismo, muchas patologías más agresivas que las caries. Si bien es cierto que Hillman se ha demorado 20 años en su trabajo, es muy importante recordar los cientos de años que se demoró el estreptococo mutans en prepararse para destruir a tan peligroso enemigo, el azúcar blanco. 

Esófago, estómago.-Posteriormente, el azúcar refinado, provoca excesos en la producción de ácido clorhídrico y jugo gástrico, desencadenando hernia hiatal, esofagitis, gastritis, úlcera péptica.

Intestinos.-Afecciones como la colitis, diverticulitis, reaccionan muy favorablemente a la dieta exenta de azúcar refinado, ya que retarda los movimientos rápidos del intestino.
Páncreas: destrucción o expansión de las células beta de los islotes de Langerhans.}

El azúcar refinado, es un químico que tiene la propiedad de poseer una solubilidad del 100%, normalmente todos los azúcares naturales que hemos visto anteriormente: fructosa, lactosa, maltosa, almidón, etc, son solubles en un 40%. Esto significa que el azúcar refinado se absorbe al torrente sanguíneo en un 100%, aún antes de llegar al intestino, y provoca que el páncreas produzca un 60% más de insulina del que normalmente está habituado a secretar con las glucosas naturales, siendo este “exceso de trabajo” por parte del páncreas, la destrucción de las células beta. Constituyéndose esta exagerada producción de insulina, por acción del azúcar refinado en la base de la fisiopatología para el inicio de una diabetes mellitus tipo 1 o juvenil y 2 del adulto.

CLASIFICACIÓN DE LA DIABETES SEGÚN HARRISON

PRIMARIA
Diabetes mellitus auto inmunitaria (tipo 1)
Diabetes mellitus no insulinodependiente (DMNID tipo 1, transitoria)
Diabetes mellitus insulinodependiente (DMID tipo 1)
Diabetes mellitus no auto inmunitaria (tipo2)
Diabetes mellitus insulinodependiente (DMID tipo 2, transitoria)
Diabetes mellitus no insulinodependiente (DMNID tipo 2)
Diabetes juvenil de comienzo en la madurez (DJCM)

SECUNDARIA
Por enfermedades pancreáticas
Alteraciones hormonales
Inducida por fármacos o sustancias químicas
Por alteraciones de los receptores de insulina
Asociada a síndromes genéticos
Otras causas

PATOGENIA DE LA DIABETES MELLITUS

Cuando hace su aparición la diabetes mellitus, la mayoría de las células beta del páncreas se encuentran destruidas o expandidas. Los islotes de Langerhans están constituidos por dos tipos de células: alfa y beta. Las células alfa, producen el glucagón. Las células beta, bajo la guía de la concentración hemática de glucosa, secretan insulina, la cual se encuentra constituida por dos cadenas polipeptídicas unidas entre sí mediante dos puentes disulfuro, los cuales son indispensables para la acción biológica de la hormona, los cuales son inactivados cuando se administra por vía oral, siendo esta la razón por la que se administra mediante inyección subcutánea. La insulina circula en la sangre en dos formas: una libre (que es la activa) y otra combinada; ambas formas tienen proporciones diversas, dependiendo de la ingesta o no de alimentos. En ayunas predomina la forma combinada (aproximadamente 70%, contra 30% sobre la libre). Luego de una ingestión de comida la forma libre aumenta su concentración.

Una de las principales acciones de la insulina es la de activar la exocinasa, enzima dedicada a la primera reacción de transformación de la glucosa en energía. Por otro lado, la insulina favorece la penetración de la glucosa en las células, esta acción permisiva, aunque no absoluta, se da cuando el nivel de la glucemia supera cierto nivel sanguíneo, aún en ausencia de insulina.

Los efectos por la ausencia de acción de la insulina consisten en: a.- una acumulación del glucosa en el sistema vascular, con un aumento de presión osmótica extracelular, b.-la falta de glucólisis, reduce la actividad del ciclo de Krebs, provocando la acumulación de acetil-CoA, la cual también aumenta porque el organismo en vez de quemar los azúcares con fines energéticos, se ve obligado a quemar las grasas. Normalmente el acetil-CoA es oxidado completamente en el ciclo de Krebs, cuando se produce una acumulación de moléculas del acetil-CoA se condensan formando los cuerpos cetónicos, siendo ésta la razón por la que se ven aumentados en su concentración hemática, úrica y en el aliento del diabético.

Se atribuye la destrucción de las células beta a las siguientes causas: inmunitarias, virales, genéticas. Esta destrucción provoca insuficiencia orgánica o funcional del sistema regulador de la glucemia y puede ser primitiva o secundaria, absoluta o relativa, repercutiendo sobre el metabolismo lipídico, protídico y electrolítico como lo habíamos visto anteriormente; pero definitivamente quienes conocemos la Homotoxicología, Macrobiótica, Homeopatía, sabemos que el principal desencadenante de la diabetes mellitus de tipo 1 y 2 que es la más frecuente, es la errónea alimentación a base de carnes, azúcar refinado, harinas refinadas y toxinas de todo tipo, que se encuentran depositadas en las células pancreáticas.

TRATAMIENTO

Si entendemos su origen resulta muy fácil conducir a nuestro paciente a la curación, a través de:

a.- Dieta: la cual debe estar exenta de: carnes y derivados, leche y derivados, huevos, azúcar y todo tipo de edulcorantes, anilinas, enlatados, harinas refinadas, frutas en exceso. Procurando advertir al paciente que su alimentación contenga gran cantidad de alimento crudo biológico, esto es integral, exento de herbicidas pesticidas, etc.
b.- Fitoterapia: la cual estará encaminada a eliminar toxinas del páncreas, equilibrará y regenerará las células beta. Desde el punto de vista etnofarmacológico se han realizado investigaciones con más de 1.200 especies. La familia que mayor número de representantes hipoglucemiantes es la correspondiente a las fabáceas con 127 especies investigadas. El resultado de las investigaciones tanto in vivo como in vitro arrojan una efectividad global cercana al 80%

PLANTAS CON ACTIVIDAD HIPOGLUCEMIANTE DEMOSTRADA
- Acidum Phosphoricum (ácido fosfórico, se prepara químicamente a partir de fosfatos minerales como la apatita. Se lo utiliza en la refinación del azúcar y por esta razón, éste como medicamento homeopático vendría a drenar este químico que lo introducimos con el azúcar refinado). Son pacientes que presentan debilidad nerviosa intensa por un conjunto de excesos sexuales o de onanismo, así como después de una pena profunda; mejoran con el calor y después de un corto sueño. Insensible a todo, nada le importa y no puede pensar. Diarrea acuosa, blanquizca, orina abundante, lechosa, sed frecuente.

- Arsenicum Album (arsénico). Actúa sobre las membranas mucosas del aparato digestivo. Postración grande y rápida al menor ejercicio, olor cadavérico de las secreciones, mejoran con el calor, bebidas calientes y estando con la cabeza alta. Ansiedad con temor a la muerte, se agrava de la una a las tres de la madrugada. Sed incalmable por pequeñas
cantidades de agua helada. Este es el paciente que tiene necesidad de oxigenarse. Se lo utiliza en envenenamientos con alimentos, en diarreas y gastroenteritis por un consumo excesivo de frutas, verduras, alimentos helados y por la ingestión excesiva de alcohol.

- Lycopodium (licopodium clavatum, pie de lobo, musgo terrestre, se utiliza el polen de esta planta también conocido como polvo de licopodio o azufre vegetal, que no son sino las esporas que se encuentran en los esporangios, los cuales maduran durante el verano). Pacientes con enfermedades crónicas progresivas, profundas, con trastornos digestivos;
mejoran con el movimiento, después de media noche, por los alimentos y bebidas calientes, al aire libre y por descubrirse. Hablan con vehemencia, se expresan en términos violentos y monta frecuentemente en cólera, presenta manchas amarillas en la región temporal, tiene mal humor al despertar. Sensación de plenitud después de haber comido y distensión abdominal. Disminución de la uremia y aumento de acetona.

- Natrium Sulphuricum (sulfato de sodio, es una de las sales de Schussler y se encuentra presente en el organismo en las células de los tejidos, ayudando a mantener el equilibrio hídrico). Melancolía profunda con accesos bruscos de tristeza , que se agravan cuando el tiempo cambia y llueve. Flatulencia abdominal excesiva, con cólicos y diarrea inmediatamente después de haber desayunado. Efectivo para la función del hígado y la bilis. Dolor en los ojos, más frecuentemente por la tarde y por leer con luz artificial. Sed por bebidas frías o heladas, con las cuales mejoran. Neuralgia dentaria que se alivia por bebidas frías.

- Phaseolus Nanus, (fréjol, judía, poroto, en Fitoterapia tiene una acción directa antidiabética). Pacientes asustados por sus palpitaciones, con miedo a morir, brusca y molesta sensación precordial que lo asusta, con pulso muy lento. Edemas de origen cardíaco o renal . Diabetes.

- Secale Cornutum (cornezuelo de centeno, hongo que crece en este cereal). Excitación mental o delirio con accesos de furor o rabia, o crisis maníacas con deseos de suicidarse lanzándose al agua, comete actos de violencia con gritos. Dolores quemantes y enfriamiento del cuerpo, toda la superficie de su cuerpo está fría, se la siente fría al tacto, no puede soportar el calor ni estar abrigado, siempre busca el frío. Es el medicamento principal de la gangrena fría o caliente, principalmente en ancianos. Gangrena diabética. Sed insaciable, parestesias.

- Uranium Nitricum (nitrato de uranio). Diabetes con sed excesiva, poliuria, apetito voraz y lengua seca, adelgazamiento y astenia, a pesar de comer mucho. Diabetes insípida. Malestar general y cansancio todo el día, especialmente al acostarse o levantarse de la cama. Impotencia completa, con poluciones nocturnas y genitales fríos, relajados y sudorosos.

Eventos en los que la propuesta terapéutica no funcionaría:

Factores como psicológicos, ambientales, mecánicos , nutricionales o metabólicos que generen carga tóxica y respuesta insulínica, o interrumpir el tratamiento, son las principales causas de remisión de la enfermedad, Igualmente se debe considerar el curso de la enfermedad para establecer los tiempos de respuesta.

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